Mad 

Mange af børnene spiser de fleste af deres måltider i børnehaven og det er en oplagt mulighed for at arbejde med børnenes sundhed, leg, læring og dannelse ud fra De ny styrkede læreplaner. 

Aalborg kommune har indgået aftale med Fru Hansens kælder i forhold til levering af maden.

Skoven har et modtagerkøkken, hvilket betyder at vi eks. ikke må håndtere råt kød. Derfor leveres kødretterne færdiglavet på frost og vi skal så tilberede resten af retten her i børnehaven.

I Bakken er der egenproduktion, hvor der er ansat en køkken ernæringsassistent, der laver mad efter Sundhedsstyrelsens anbefalinger. Hun laver madplan, som bliver hængt op som dokumentation. 

Hvad er der på menuen?

Aalborg kommune har valgt model Lun. Dvs. der er 2 dage med varm mad og 3 dage med smør-selv med lune retter. Og skal vi på tur en dag, så er det muligt at lave madpakker. Frokost ordningen følger en 8 ugers menu plan, hvor der hver dag er foto af maden og der medfølger opskrifter, som er nemme at følge.

For begge matrikler gælder det at menuerne er sammensat efter Fødevarestyrelsens anbefalinger og er minimum 85 % økologisk.

Special kost

Er der børn som har brug for special kost grundet allergi, religiøse årsager eller man er vegetar, kan dette bestilles. Vi har lagt materiale vedr. Fru Hansens kælder ved infotavlen – her kan i se en 8 ugers menuplan, foto af maden m.v.